榛子薄脆饼夹咖啡冰淇淋 Hazelnut Ice Cream Florentine

Florentine 是一种放了坚果仁和焦糖, 类似华夫的脆饼干。和咖啡味的冰淇淋是perfect match.

~12个
材料:
A. 榛子切碎 1/2C, 低粉1/4C, 麦片 2TBSP, 一点点盐
B. 黄油3TBSP(42.5g),玉米糖浆(Corn Syrup)1TBSP,牛奶 1TBSP, 糖1/4C(或更少)
香草精 1/4Tsp
做法:
1. A料拌匀
2. B料放在锅里中火烧,一直要搅拌,至开
3. 熄火后,糖浆倒入拌匀的A料,搅拌均匀
4. 加入香草精继续搅拌均匀,放30分钟等凉下来
5. 烤箱预热190C
6. 烤盘上铺上烤纸,用小勺挖一坨面放在纸上,用手按成小饼状,每个间隔4-5cm,放不下的话分2批烤
7. 烤6-9分钟至边缘金黄
8. 放凉10分钟,加咖啡冰淇淋在两片当中就可以吃了