网上好多方子，用下来这个很consistent
汤种 84g
鸡蛋液 30g
牛奶 85g
糖 42g
盐 1/2小匙
高粉 210g
低粉 56g
酵母 6g
基本步骤：
汤种做法：
1份 高粉 加 5份水，ie 20g粉 + 100g 水
注意：
汤种不可超过25%的总量
每个面粉吸水不太一样，第一次做最好搅拌时需要时调节牛奶和粉量
鸡蛋液 30g
牛奶 85g
糖 42g
盐 1/2小匙
高粉 210g
低粉 56g
酵母 6g
基本步骤：
- 面包机搅拌10分钟后放入 22g 黄油
- 发酵完再搅拌十分钟去除气体
- 拿出面团分份后醒15分钟
- 做成面包样子后放在烤盘放温暖处二次发酵
- 拿出刷蛋液etc
- 烤箱350度15分钟
汤种做法：
1份 高粉 加 5份水，ie 20g粉 + 100g 水
注意：
汤种不可超过25%的总量
每个面粉吸水不太一样，第一次做最好搅拌时需要时调节牛奶和粉量