圆蹄片

田园的方子，虽然繁琐但不是太难，而且味道确实不错

1. 去骨，过水15分钟
2. 加料卤20分钟per side
3. 稍冷却后捆扎
4. 卤汁加一半花雕浸泡过夜

酱油1/2杯
酒 50ml
蒜头 5
冰糖 30g
姜片 20g
八角 2
水 500ml