港式蛋挞 Hong Kong Style Egg Tart

蛋液：
热水150ml + 糖 60g
加入50ml milk and 80g evaporated milk
加入鸡蛋3个，rum 1tbsp, 香草精（可不加）
过滤两次再加入塔皮
200C 烤15分钟


塔皮：（基础牛油酥版）
130g butter + 50g powder sugar
加一个鸡蛋
低筋粉220g
盐1g
也可以换成一部分杏仁粉，味道更美味