烟熏三文鱼班尼迪克蛋
弟弟不喜欢muffin, 所以用的bagel垫底
牛油果，洋葱丝，烟熏三文鱼，水扑蛋（成功秘方）
荷兰酱（1杯量）
荷兰酱Hollandaise 其实是法式菜肴五种主要酱汁的一种。它用途很多，可以用来做egg benedict，也可以用来搭配各种蔬菜。
https://www.douban.com/note/580253181/:
蛋黄– 4个
现榨柠檬汁– 1汤匙
无盐黄油 - ½杯，融化
卡宴辣椒粉– 一撮
盐– 一撮
1. 在不锈钢碗内快速搅打蛋黄和柠檬汁，直到混合物变稠并打发到约两倍体积。
2. 将碗隔水放到锅内（热水不要碰到碗底），继续快速打发，蛋黄不能太热以免凝结成块。
3. 慢慢滴入融化的黄油并继续搅打直到沙司变厚并体积翻倍。
4. 移火，搅入卡宴辣椒粉和盐，加盖保温待用。