黄金如意卷

毛毛妈的方子：

用料:
1：新鲜马蹄3个。
2：冰冻白虾350克，去皮肠洗净沥水，虾仁只有200克了。
3：蛋清1大匙，葱2条洗净切茉，姜蓉1茶匙，绍酒1茶匙，盐2/3茶匙，生粉1.5茶匙，白胡椒1/6茶匙，香油1.5茶匙。
4：3料中剩余的蛋清蛋黄再加1个鸡蛋，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水2茶匙。
5：橄榄油1大匙。
6：寿司紫菜一张（Roasted Seaweed）。
7：生粉2.5茶匙。保鲜膜一张。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

用保鲜膜包起黄金如意卷柸，叠口朝下（图O），放入蒸笼里，大火蒸20分钟。去掉保鲜膜，切片食用。

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