金银蒜粉丝蒸虾 Chinese Steam Garlic Shrimp

1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线. 加酱油和料酒腌

2.绿豆粉丝提前用凉水泡发，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面；

3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，用汤匙浇盖在虾的开背处；撒上腌制时的汤料

4.锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟；取出虾盘洒上葱花

5. 锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可；