主料：鸡翼(鸡翅前段)12支、番薯粉1/2杯
配料：酱油2大匙、米酒2大匙、香油1小匙、大蒜2瓣、姜末1小匙、酱油2大匙、柠檬1/2颗、糖2大匙、鱼露1大匙、水2大匙、香油1/2大匙、花椒粉1/2小匙、蒜末2瓣、辣椒1根、香菜适量
2、将鸡翼先用酱油，米酒，香油，大蒜，姜末腌1小时。
3、腌好的鸡翼，裹上薄薄一层番薯粉再静置10分钟，等番薯粉反潮呈现湿润状。
2、将鸡翼先用酱油，米酒，香油，大蒜，姜末腌1小时。
3、腌好的鸡翼，裹上薄薄一层番薯粉再静置10分钟，等番薯粉反潮呈现湿润状。
4、烤盘上铺满烘焙纸，再将腌好的鸡翼以200度C烤20分钟。
5、烤鸡翼的同时，再将酱汁拌匀，加上蒜末，辣椒末和香菜。
6、鸡翼烤好后，铺在高丽菜丝上，再淋上椒麻酱汁。