西红柿酸汤肥牛

西红柿、肥牛、金针菇、黄灯笼辣椒酱、白胡椒、姜片、生抽、醋、香菜

做法 
1. 肥牛加蚝油和生抽，一点姜片腌一会；
2. 西红柿用热水烫一下去皮，锅里热油，放去好皮的西红柿，用铲子压碎；
3.锅里加水，加入2小勺黄灯笼辣椒酱，小火熬煮10分钟；
4. 另起锅把金针茹，肥牛焯好捞出，放碗里备用；
5.汤里加些醋和盐，根据个人口味调味；
6. 把调好味的酸汤趁热倒入刚才的肥牛碗中，撒点胡椒粉和香菜末即可。